PENNE AO MOLHO DE CAMARÃO

 

MACARRÃO:

300 g de Penne

MOLHO DE CAMARÃO:

2 Dentes de alho picados

1 Colher de sopa de margarina

3 Colheres de sopa de azeite

1 Cebola pequena picada

1 Tomate picado (sem sementes)

1/4 de pimentão picado (grande)

Páprica doce a gosto

Colorau a gosto

Chimichurri a gosto

Sal a gosto

400 g de camarão

1 pimenta malagueta ou de cheiro

Cheiro verde a gosto.

MODO DE PREPARO:

Macarrão:

Coloque uma panela com água para ferver;
Quando a água ferver, acrescente sal, óleo e o macarrão;
Deixe cozinhar por aproximadamente 9 minutos, depois escorra o macarrão e coloque em uma travessa.

Molho de Camarão:

Coloque a cebola e o alho pra dourar na margarina com o azeite.

Depois acrescente o tomate, refogue e acrescente o pimentão, a páprica, o colorau, chimichurri e sal, misture.

Acrescente 1/4 de xícara de água (para não grudar). Misture.

Acrescente o camarão, a pimenta e 1/4 de xícara de água, mexa um pouco e tampe. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos, depois acrescente o cheiro verde.

Tampe e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

Corrija o sal e está pronto!


🔎

• Misture o penne ao molho, ainda na panela ou coloque em uma travessa e jogue o molho por cima.
• O tempo do cozimento do macarrão vai variar de acordo com o tipo e a marca.
• O Penne deve ser servido al dente.

Serve de 2 pessoas

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