PENNE AO MOLHO DE CAMARÃO

 

MACARRÃO:

300 g de Penne

MOLHO DE CAMARÃO:

2 Dentes de alho picados

1 Colher de sopa de margarina

3 Colheres de sopa de azeite

1 Cebola pequena picada

1 Tomate picado (sem sementes)

1/4 de pimentão picado (grande)

Páprica doce a gosto

Colorau a gosto

Chimichurri a gosto

Sal a gosto

400 g de camarão

1 pimenta malagueta ou de cheiro

Cheiro verde a gosto.

MODO DE PREPARO:

Macarrão:

Coloque uma panela com água para ferver;
Quando a água ferver, acrescente sal, óleo e o macarrão;
Deixe cozinhar por aproximadamente 9 minutos, depois escorra o macarrão e coloque em uma travessa.

Molho de Camarão:

Coloque a cebola e o alho pra dourar na margarina com o azeite.

Depois acrescente o tomate, refogue e acrescente o pimentão, a páprica, o colorau, chimichurri e sal, misture.

Acrescente 1/4 de xícara de água (para não grudar). Misture.

Acrescente o camarão, a pimenta e 1/4 de xícara de água, mexa um pouco e tampe. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos, depois acrescente o cheiro verde.

Tampe e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

Corrija o sal e está pronto!


🔎

• Misture o penne ao molho, ainda na panela ou coloque em uma travessa e jogue o molho por cima.
• O tempo do cozimento do macarrão vai variar de acordo com o tipo e a marca.
• O Penne deve ser servido al dente.

Serve de 2 pessoas

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PUDIM DE CHOCOLATE COM CALDA DE CHOCOLATE

Bateu aquela vontade de comer chocolate de uma maneira diferente?

Então, essa receita é a solução!

INGREDIENTES:

Pudim: 

1 Lata de leite condensado
A mesma medida do leite condensado, de leite de vaca
3 Ovos

3 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó

Calda:

3/4 de xícara de chá de açúcar
3/4 de xícara de chá de água

2 colheres de sopa de chocolate em pó

MODO DE PREPARO:

Comece preparando a calda:
Dilua o chocolate em pó na água (em temperatura ambiente).

Espalhe o açúcar no fundo de uma panela com o fundo grosso e leve ao fogo brando, deixando derreter suavemente.
Quando estiver derretido, junte a água com o chocolate diluído e mexa com uma colher de pau ou de silicone.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e engrossar um pouco (bem pouco).
Coloque a calda na forma de pudim e deixe esfriar.

O pudim:
Bata no liquidificar o leite condensado, o leite de vaca, os ovos e o chocolate em pó, até que fiquem bem misturados.
Coloque na forma, que já está com a calda fria.
Cubra a forma com papel alumínio.

NO FORNO:

Asse em banho-maria no forno, com temperatura média (200º C) por cerca de 1 hora.
Retire o papel alumínio e verifique se já está cozido.
Fure o pudim com uma faca até quase o fundo da forma, ao retirar a faca, se ela estiver limpa, está cozido.

NA PANELA DE PRESSÃO ELÉTRICA:

Coloque água até o mínimo da panela, e coloque a forma.
Feche a panela e aperte a tecla pudim. Se sua panela de pressão elétrica não tiver a tecla pudim, coloque um tempo de 10 minutos.
Após o bip (término do cozimento/tempo), aperte a tecla cancelar, retire o cabo da tomada e deixe o pudim lá dentro por mais 5 minutos, depois abra a panela, retire o papel alumínio e faça o teste da faca, caso não esteja cozido, coloque de volta à panela por mais alguns minutinhos.

Depois de cozido, espere esfriar, depois coloque na geladeira, por cerca de 4 horas, ou até que fique bem gelado.
Desenformar e servir.

FORMA: 18 cm alta ou 20 com baixa

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