MEXILHÃO AO AZEITE

INGREDIENTES:

400 g de mexilhão cozido e descascado
1 tomate
1 cebola
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
150 ml de azeite
Creme de leite (opcional)
Salsinha (opcional)
Açafrão, pimenta branca (ou piri piri) e sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Refogar o alho, a cebola e a folha de louro no azeite por 7 minutos;
Acrescentar o tomate e deixar em fogo brando por mais 7 minutos;
Acrescentar os mexilhões, pimenta, açafrão e sal e deixar cozinhar por mais 10 minutos.
Acrescentar a salsinha e o creme de leite e deixar até ferver, se quiser, se não, é só servir.

Sugestão: Servir com arroz branco, e se acrescentar o creme de leite, sirva com batata palha também.
Serve: de 3 a 4 pessoas

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