TORRESMO NA AIR FRYER

Bateu aquela vontade de comer um torresminho, mas você tem medo de se queimar, ou não quer fazer sujeira?

Já sei, acha muito gorduroso?

Essa receita é a solução que te faltava. O TORRESMO na AIRFRYER é super sequinho, mais saudável, e você não corre o risco de se queimar, tampouco sujar sua cozinha! ;)

INGREDIENTES:

Quantidade desejada de barriga de porco para torresmo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça a Air Fryer por aproximadamente 5 minutos (até que a luz verde indicativa de aquecimento se apague), temperatura 200 º C.
Corte a barriga de porco em retângulos de aproximadamente 1 cm x 2 cm, tempere com o sal e a pimenta do reino.
Coloque na Air Fryer e programe o timer para 40 minutos.
Depois de 15 minutos, agite a cesta ou mexa com um garfo, para que o torresmo fique dourado por igual. Faça isso de 10 em 10 minutos até que o torresmo esteja dourado a seu gosto.
Escorra o óleo da cesta e depois coloque em papel toalha para ficar bem sequinho, depois é só mudar de travessa e servir.

Obs.: O tempo de cozimento vai variar de acordo com a Air Fryer e com o tamanho dos retângulos de barriga de porco. Para esse tamanho, eu costumo deixar de 30 a 35 minutos.

Se você ainda não tem uma Air Fryer, segue o link da que eu uso pra você comprar, você vai amar, e nunca mais vai querer fazer frituras com óleo!

Lojas Americanas

ASSISTA AO VÍDEO RÁPIDO DE PREPARO NO YOUTUBE:

COSTELA DE PORCO A BBQ

Costela ao molho BBQ com purê de batatas

INGREDIENTES:

1 pacote (2 peças) de Costela Gourmet Sulita

Molho Barbecue

1 xícara de ketchup
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de vinagre de maçã
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de alho em pó
1 colher (sopa) de cebola em pó
1 colher (sopa) de páprica doce
1 colher (chá) de pimenta chili
1 colher (chá) de cominho
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Retire a costela Gourmet Sulita da embalagem e enrole com papel alumínio, coloque em uma travessa e leve ao forno por 1 hora, com temperatura de 240°. Comece com o lado da carne para baixo, depois de 40 minutos vire a peça, ainda embalada.
Após 1 hora, retire a costela do papel alumínio e verifique se está cozida, se estiver, com o auxílio de um pincel, passe o molho na parte virada pra cima e leve ao forno por mais 10 minutos.
Após 10 minutos, retire a costela do forno e passe o molho do outro lado e leve ao forno por mais 10 minutos.

Molho Barbecue
Misture todos os ingredientes até ficar com a cor e textura homogênea.

Obs.: 

• Comece a passar o molho pelo lado do osso, pra finalizar do lado mais bonito (pra servir).
• Se não quiser ter o trabalho de preparar o molho BBQ, pode comprar já pronto e espalhar pela costela.
• A temperatura e o tempo do cozimento variam de acordo com o forno, o ideal é verificar para não deixar queimar, se sentir que vai queimar, diminua a temperatura.

Assista ao vídeo do preparo:

AIR FRYER - QUAL COMPRAR?

Depois que eu descobri a air fryer minha vida mudou completamente. Algumas comidas dão super certo, como um torresminho ou um frango a passarinho, outras até ficam boas, mas perdem um pouco suas propriedades, como pastel e bife à milanesa. Hoje a fritadeira elétrica sem óleo é peça fundamental na minha cozinha para uma alimentação mais saudável.

A pergunta é, qual comprar?

Minha primeira Air Fryer é da marca Mondial (preta) e funciona perfeitamente até hoje, 2 anos de uso e o cesto não gruda e não descascou, porém resolvi reformar a cozinha e optei por comprar uma Philco Air Fry, porque na época era a única vermelha com maior capacidade e bom preço no mercado.

AIR FRYER MONDIAL PREMIUM AF-01

PHILCO AIR FRY SAÚDE INOX PH3,2L

O funcionamento da Philco é ótimo, cozinha bem, é silenciosa, é bonita, comporta uma quantidade maior de alimentos, porém, em pouco tempo de uso, diria que pouco mais de um mês, ela começou a descascar a parte que deveria ser antiaderente, e a grudar a comida. É muito ruim pra lavar, você tem que deixar de molho toda vez que usa, e a cada uso descasca um pouco mais.

Depois de algum tempo, eu já nem queria usá-la pra não ter que lavar, foi quando decidimos comprar outra, e dessa vez encontramos a Mondial Vermelha.

FRITADEIRA  MONDIAL FAMILY INOX-RED AF-14

A Mondial é pouco mais potente que a Philco, mas o tempo de cozimento é praticamente o mesmo, a melhor parte, é que não descasca, não gruda comida e é super fácil de lavar, é totalmente antiaderente.

Obs.: A AIR FRYER MONDIAL PREMIUM AF-01, entre as 3, é a única que veio com separador de alimentos, que permite dividir o cesto em 2 e fazer batata frita e linguiça ao mesmo tempo, por exemplo.

Então já sabe, melhor custo/benefício - Mondial!

PARA MAIS DETALHES, ASSISTA AO VÍDEO NO YOUTUBE:

KIBE NA AIR FRYER

Kibe congelado

Essa receita veio no livro de receitas da Air Fryer, mas eu nunca experimentei:

Mini Kibe Recheado

Ingredientes:

250 g de trigo para quibe

250 g de carne moída (passada 2 vezes)

500 ml de água fervendo

1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo

1/2 cebola ralada ou triturada

1 colher de sopa de azeite

1 dente de alho amassado ou triturado

1 pitada de pimenta do reino ou branca

2 colheres de sopa de cheiro verde bem picadinho

300 g de provolone cortado em quadradinhos

Sal e hortelã a gosto

Modo de Preparo:

Passo 1:

Coloque o trigo para quibe em uma tigela funda e junte a água quente. Deixe descansar por uns 20 minutos, depois escorra o excesso de água o máximo possível. Coloque novamente na tigela.

Passo 2:

Pré-aqueça a Air Fryer. Gire o timer para 5 minutos e programe a temperatura para 200 graus. Quando a máquina atingir a temperatura ideal a luz verde se apagará.

Passo 3:

Acrescente todos os outros ingredientes, menos os cubos de provolone, e misture bem com as mãos até ficar uma massa homogênea. Formate bolinhos no formato de quibe colocando um cubo de provolone no centro de cada um e reserve.

Passo 4:

Coloque metade dos kibes na cesta da Air Fryer e programe o timer para 15 minutos. Transfira para uma travessa ou bandeja e prepare o restante dos kibes.

Rendimento:

35 unidades

Obs.:

• Caso você não queira ter todo esse trabalho, compre kibes congelados e coloque as 10 unidades de uma só vez na Air Fryer por 30 minutos a 200º C. Após 10 minutos vire os kibes para que eles fiquem fritos por igual.
• O tempo de fritura vai depender da Air Fryer, se você gosta mais ou menos torrado e se o produto estiver congelado ou não.
• As marcas que eu indico: Friboi e Sadia. 
• Valor da caixa: entre R$9,00 e R$16,00.

Assista ao vídeo do preparo: