GUACAMOLE

INGREDIENTES:

1 Chumaço pequeno de coentro
1/2 Cebola
2 Tomates sem sementes
1 Abacate maduro
1 Colher de chá de sal
1 limão
1 Colher de sopa de azeite
1/2 pimenta Dedo de Moça sem sementes (opcional)

MODO DE PREPARO:

Pique o tomate, a cebola e o coentro (pedaços pequenos, como no molho à campanha), misture e reserve;
Esprema o limão e adicione à essa mistura;
Pique a pimenta em pedaços mínimos, para que não seja notada na hora de comer, e reserve;
Amasse bem o abacate e misture o sal, depois acrescente todos os outros ingredientes.

DICAS:

• Verifique se está bom de sal, se preferir, acrescente um pouco mais;
• Dê preferência a cebola roxa, caso não tenha, use a comum;
• O ideal é preparar na hora de ser servido, para evitar que o abacate escureça;
• Se for preparar um pouco antes, cubra o recipiente com filme de PVC e coloque na geladeira, mas evite deixar por mais de 2 horas;
• Sirva com Nachos!

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A post shared by Susy Wilkinson (@princesapratica) on Nov 3, 2019 at 6:15pm PST