BOLO DE BANANA COM CALDA

E quem não gosta de um café com bolo?
Esse bolo de banana é perfeito para seu lanche da tarde, não é muito doce, mesmo tendo calda, e ainda é vitaminado. 😉
Então, já sabe, se você tiver pelo menos uma bananinha em casa, coloque a mão na massa!

INGREDIENTES:

Bolo:

1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa rasa de fermento para bolo
100 g de margarina
3 ovos
1 ou 2 banana prata madura cortada em rodelas
1/2 xícara de leite ou um pouco mais

Calda:

1/2 Xícara de chá de açúcar
1/4 Xícara de chá de água

MODO DE PREPARO:

Comece preparando a calda:

Espalhe o açúcar no fundo de uma panela e leve ao fogo brando, deixando derreter suavemente.
Quando estiver derretido e dourado, junte a água e mexa com uma colher de pau ou silicone.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Coloque a calda em uma forma média de pudim e deixe esfriar.

O bolo:

Coloque em uma vasilha o açúcar e a margarina, mexa bem, até formar um creme.
Adicione os ovos, misture.
Adicione a farinha de trigo e o fermento, sem misturar.
Coloque o leite aos poucos, misturando, até atingir a textura necessária.
Bata bem, até chegar ao ponto, quando a massa começar a fazer bolhas.

Unte apenas as laterais da forma com margarina e farinha de trigo.
Coloque a calda fria no fundo e forre com rodelas de banana.
Se sobrar banana, misture na massa, antes de colocar na forma.
Coloque a massa por cima da calda.

Leve ao forno em temperatura média (aprox. 200 º C) por 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado.

DICAS:

• Preaqueça o forno antes de começar a fazer a massa;
• O tempo de cozimento varia de acordo com o forno, porém, tente não abrir a porta do forno antes de 20 minutos, pode solar o bolo;
• Quando o bolo estiver caminhando para ficar pronto, você sentirá o cheiro;
• A quantidade de leite vai variar de acordo com a marca da farinha de trigo e o tamanho dos ovos. O ideal é ir adicionado aos poucos;
• Essa receita é para uma forma de pudim de 20 cm baixa ou 18 cm alta.
• Se você só tiver uma banana, coloque apenas na forma, junto com a calda.
• Se quiser, polvilhe um pouco de canela por cima do bolo, antes de levar ao forno.

ASSISTA AO VÍDEO DO PREPARO: