PÃO DE AVEIA LOW CARB

INGREDIENTES:

2 Ovos
2 Colheres de sopa de farinha de aveia
3 Colheres de sopa de água
Sal a gosto
1 Colher de café de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Bata ligeiramente os ovos, depois misture os outros ingredientes, deixando o fermento por último. Quando a mistura estiver homogênea, colocar em uma forma e levar ao microondas por 3 minutos.
Está pronto para ser consumido.

DICAS:

• Se quiser dar mais sabor ao pão, pode acrescentar um pouco de pó de creme de cebola, alho em pó, ou noz moscada.
• Pode fazer um queijo quente com ricota, ou um misto quente com peito de peru light e ricota.

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STROGONOFF DE FRANGO

 

INGREDIENTES:

400 g de filé de peito de frango

1 Colher rasa de sopa de páprica doce

1 Colher rasa de sopa de páprica picante

2 Colheres de sopa de molho de tomate

2 Colheres de sopa de ketchup

1 Cebola pequena picadinha

1 Caixinha de creme de leite

1 pitada de noz moscada 

Sal a gosto

100 g de cogumelo

MODO DE PREPARO:

Corte o frango em cubinhos e tempere a gosto (sal, alho, pimenta do reino...).

Coloque uma colher de margarina em uma panela, para dourar o frango, refogue bem, depois abaixe o fogo e tampe a panela, para que o frango solte líquido e se cozinhe um pouco.

Quando o líquido secar, acrescente a cebola, refogue, depois acrescente as pápricas e deixe soltar um pouco a cor.

Acrescente 1 xícara de água, coloque o molho de tomate, a noz moscada e espere ferver.

Quando ferver, coloque o creme de leite, o ketchup e os cogumelos, mexa bem, até começar a engrossar o caldo.

Apague o fogo e sirva.

DICAS:

• O cogumelo é opcional, sem ele o strogonoff também fica bem gostoso.
• Se não gostar de um strogonoff picante, não coloque a páprica picante.
• Sirva com batata palha e arroz branco.

RENDIMENTO: 3 Porções

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos

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PAVÊ DE AMENDOIM COM COBERTURA DE GANACHE

 

INGREDIENTES:

1 Caixa de leite condensado

1 Caixa de creme de leite

1 Gema de ovo

4 Colheres de sopa de amendoim moído

1 Colher de sopa de margarina ou manteiga

1 Pacote de biscoito Maizena

Leite para molhar o biscoito

100 g de Barra de chocolate meio amargo para derreter

MODO DE PREPARO:

Recheio:

Misture o leite condensado, 1/2 caixa do creme de leite, a gema, o amendoim e a margarina, e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e a mistura soltar do fundo da panela, ponto de mingau. Reserve.

Montagem:

Molhe o biscoito no leite e forre todo o fundo da travessa.

Aplique a primeira camada de recheio por cima da camada de biscoitos.

Coloque outra camada de biscoitos (molhados no leite) e o recheio por cima.

Siga esse processo até acabar o recheio e os biscoitos. O ideal é que a última camada seja uma camada fina de recheio.

Depois, coloque a cobertura de Ganache por cima.

Deixe na geladeira por 3 horas, depois, é só servir.

Ganache:

Leve o chocolate ao microondas por 30 segundos, retire e misture, se ainda não estiver derretido, leve por mais 15 segundos, ou até que ele derreta. 

Após derretido, misture com a outra metade da caixa de creme de leite.

DICAS:

• O chocolate também pode ser derretido em banho maria.
• Não coloque o chocolate por mais de 30 segundos no microondas, pois ele poderá queimar.
• O tempo para derreter, vai depender do tamanho e da marca do chocolate, então, o ideal colocar na primeira vez 30 segundos, misturar, e colocar mais 15 segundo, misturar e continuar de 15 em 15 segundos, sempre misturando, até que esteja completamente derretido.

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