TORRESMO NA AIR FRYER

Bateu aquela vontade de comer um torresminho, mas você tem medo de se queimar, ou não quer fazer sujeira?

Já sei, acha muito gorduroso?

Essa receita é a solução que te faltava. O TORRESMO na AIRFRYER é super sequinho, mais saudável, e você não corre o risco de se queimar, tampouco sujar sua cozinha! ;)

INGREDIENTES:

Quantidade desejada de barriga de porco para torresmo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça a Air Fryer por aproximadamente 5 minutos (até que a luz verde indicativa de aquecimento se apague), temperatura 200 º C.
Corte a barriga de porco em retângulos de aproximadamente 1 cm x 2 cm, tempere com o sal e a pimenta do reino.
Coloque na Air Fryer e programe o timer para 40 minutos.
Depois de 15 minutos, agite a cesta ou mexa com um garfo, para que o torresmo fique dourado por igual. Faça isso de 10 em 10 minutos até que o torresmo esteja dourado a seu gosto.
Escorra o óleo da cesta e depois coloque em papel toalha para ficar bem sequinho, depois é só mudar de travessa e servir.

Obs.: O tempo de cozimento vai variar de acordo com a Air Fryer e com o tamanho dos retângulos de barriga de porco. Para esse tamanho, eu costumo deixar de 30 a 35 minutos.

Se você ainda não tem uma Air Fryer, segue o link da que eu uso pra você comprar, você vai amar, e nunca mais vai querer fazer frituras com óleo!

Lojas Americanas

ASSISTA AO VÍDEO RÁPIDO DE PREPARO NO YOUTUBE:

COSTELA DE PORCO A BBQ

Costela ao molho BBQ com purê de batatas

INGREDIENTES:

1 pacote (2 peças) de Costela Gourmet Sulita

Molho Barbecue

1 xícara de ketchup
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de vinagre de maçã
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de alho em pó
1 colher (sopa) de cebola em pó
1 colher (sopa) de páprica doce
1 colher (chá) de pimenta chili
1 colher (chá) de cominho
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Retire a costela Gourmet Sulita da embalagem e enrole com papel alumínio, coloque em uma travessa e leve ao forno por 1 hora, com temperatura de 240°. Comece com o lado da carne para baixo, depois de 40 minutos vire a peça, ainda embalada.
Após 1 hora, retire a costela do papel alumínio e verifique se está cozida, se estiver, com o auxílio de um pincel, passe o molho na parte virada pra cima e leve ao forno por mais 10 minutos.
Após 10 minutos, retire a costela do forno e passe o molho do outro lado e leve ao forno por mais 10 minutos.

Molho Barbecue
Misture todos os ingredientes até ficar com a cor e textura homogênea.

Obs.: 

• Comece a passar o molho pelo lado do osso, pra finalizar do lado mais bonito (pra servir).
• Se não quiser ter o trabalho de preparar o molho BBQ, pode comprar já pronto e espalhar pela costela.
• A temperatura e o tempo do cozimento variam de acordo com o forno, o ideal é verificar para não deixar queimar, se sentir que vai queimar, diminua a temperatura.

Assista ao vídeo do preparo:

AIR FRYER - QUAL COMPRAR?

Depois que eu descobri a air fryer minha vida mudou completamente. Algumas comidas dão super certo, como um torresminho ou um frango a passarinho, outras até ficam boas, mas perdem um pouco suas propriedades, como pastel e bife à milanesa. Hoje a fritadeira elétrica sem óleo é peça fundamental na minha cozinha para uma alimentação mais saudável.

A pergunta é, qual comprar?

Minha primeira Air Fryer é da marca Mondial (preta) e funciona perfeitamente até hoje, 2 anos de uso e o cesto não gruda e não descascou, porém resolvi reformar a cozinha e optei por comprar uma Philco Air Fry, porque na época era a única vermelha com maior capacidade e bom preço no mercado.

AIR FRYER MONDIAL PREMIUM AF-01

PHILCO AIR FRY SAÚDE INOX PH3,2L

O funcionamento da Philco é ótimo, cozinha bem, é silenciosa, é bonita, comporta uma quantidade maior de alimentos, porém, em pouco tempo de uso, diria que pouco mais de um mês, ela começou a descascar a parte que deveria ser antiaderente, e a grudar a comida. É muito ruim pra lavar, você tem que deixar de molho toda vez que usa, e a cada uso descasca um pouco mais.

Depois de algum tempo, eu já nem queria usá-la pra não ter que lavar, foi quando decidimos comprar outra, e dessa vez encontramos a Mondial Vermelha.

FRITADEIRA  MONDIAL FAMILY INOX-RED AF-14

A Mondial é pouco mais potente que a Philco, mas o tempo de cozimento é praticamente o mesmo, a melhor parte, é que não descasca, não gruda comida e é super fácil de lavar, é totalmente antiaderente.

Obs.: A AIR FRYER MONDIAL PREMIUM AF-01, entre as 3, é a única que veio com separador de alimentos, que permite dividir o cesto em 2 e fazer batata frita e linguiça ao mesmo tempo, por exemplo.

Então já sabe, melhor custo/benefício - Mondial!

PARA MAIS DETALHES, ASSISTA AO VÍDEO NO YOUTUBE:

KIBE NA AIR FRYER

Kibe congelado

Essa receita veio no livro de receitas da Air Fryer, mas eu nunca experimentei:

Mini Kibe Recheado

Ingredientes:

250 g de trigo para quibe

250 g de carne moída (passada 2 vezes)

500 ml de água fervendo

1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo

1/2 cebola ralada ou triturada

1 colher de sopa de azeite

1 dente de alho amassado ou triturado

1 pitada de pimenta do reino ou branca

2 colheres de sopa de cheiro verde bem picadinho

300 g de provolone cortado em quadradinhos

Sal e hortelã a gosto

Modo de Preparo:

Passo 1:

Coloque o trigo para quibe em uma tigela funda e junte a água quente. Deixe descansar por uns 20 minutos, depois escorra o excesso de água o máximo possível. Coloque novamente na tigela.

Passo 2:

Pré-aqueça a Air Fryer. Gire o timer para 5 minutos e programe a temperatura para 200 graus. Quando a máquina atingir a temperatura ideal a luz verde se apagará.

Passo 3:

Acrescente todos os outros ingredientes, menos os cubos de provolone, e misture bem com as mãos até ficar uma massa homogênea. Formate bolinhos no formato de quibe colocando um cubo de provolone no centro de cada um e reserve.

Passo 4:

Coloque metade dos kibes na cesta da Air Fryer e programe o timer para 15 minutos. Transfira para uma travessa ou bandeja e prepare o restante dos kibes.

Rendimento:

35 unidades

Obs.:

• Caso você não queira ter todo esse trabalho, compre kibes congelados e coloque as 10 unidades de uma só vez na Air Fryer por 30 minutos a 200º C. Após 10 minutos vire os kibes para que eles fiquem fritos por igual.
• O tempo de fritura vai depender da Air Fryer, se você gosta mais ou menos torrado e se o produto estiver congelado ou não.
• As marcas que eu indico: Friboi e Sadia. 
• Valor da caixa: entre R$9,00 e R$16,00.

Assista ao vídeo do preparo:

CACHORRO CANTANDO E TOCANDO LA BAMBA

Esse Chihuahua fofo foi encontrado fazendo a festa na Walgreens, não pude deixar de filmar...

EDIMBURGO

Saiba o que fazer em Edimburgo, e como dar prioridade a principais pontos turísticos, se você tiver apenas Um dia em Edimburgo.

AMSTERDÃ PARA QUEM QUER FUGIR DO ÓBVIO

Se você acha que Amsterdã só tem museus, você deve ler esse post:

Visite Amsterdã!

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Deu vontade de comer uma SOBREMESA DELICIOSA?
Então você veio ao lugar certo. Esse pudim é super PRÁTICO e delicioso, agrada a todos!

INGREDIENTES:

Pudim: 

1 Lata de leite condensado
1 e 1/2 vezes a medida do leite condensado de leite de vaca
3 Ovos

Calda:

1 Xícara de chá de açúcar
1/2 Xícara de chá de água

MODO DE PREPARO:

Comece preparando a calda:
Espalhe o açúcar no fundo de uma panela grande e leve ao fogo brando, deixando derreter suavemente.
Quando estiver derretido e dourado, junte 1/2 xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau ou de silicone.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Coloque a calda em uma forma média de pudim e deixe esfriar.

O pudim:
Bata no liquidificar o leite condensado, o leite de vaca e os ovos, até que fiquem bem misturados.
Coloque na forma, que já está com a calda fria.
Cubra a forma com papel alumínio.

NO FORNO:

Asse em banho-maria no forno, com temperatura média (180° - 200º C) por cerca de 1 hora.
Retire o papel alumínio e verifique se já está cozido.
Fure o pudim com uma faca até quase o fundo da forma, ao retirar a faca, se ela estiver limpa, está cozido.
Deixe por mais uns 10 minutos no forno, sem o papel alumínio, até que fique douradinho.

NA PANELA DE PRESSÃO ELÉTRICA:

Coloque água até o mínimo da panela, e coloque a forma.
Feche a panela e aperte a tecla pudim. Se sua panela de pressão elétrica não tiver a tecla pudim, coloque um tempo de 10 minutos.
Após o bip (término do cozimento/tempo), aperte a tecla cancelar e deixe o pudim lá dentro por mais 5 minutos, depois abra a panela, retire o papel alumínio e faça o teste da faca, caso não esteja cozido, coloque de volta à panela por mais alguns minutinhos.

Espere esfriar, depois coloque na geladeira, por cerca de 4 horas, ou até que fique bem gelado.
Desenformar e servir.

DICAS:

• Se quiser fazer no fogão, coloque em banho-maria em uma panela grande, com tampa, por 30 a 40 minutos.
• O segredo dos furinhos é bater bem a massa.

FORMA: 18 cm alta ou 20 com baixa

ASSISTA AOS VÍDEOS DOS PREPAROS NO YOUTUBE:

PUDIM com FURINHOS - O MELHOR que eu já comi! | Por Princesa Prática

PUDIM pronto em 10 minutos na PANELA DE PRESSÃO e com FURINHOS | Por Princesa Prática

Se você ainda não tem uma panela de pressão elétrica, e deseja adquirir uma, seguem os links para você ter uma panela igual a minha:

MAGALU

AMERICANAS

AMAZON

QUEM TEM BOCA, VAI A ROMA

Se quem tem boca, vai a Roma, imagina se além de boca, essa pessoa tivesse mais 10 motivos?

Saiba mais:

10 Motivos para ir a Roma

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Bolo:

Bater no liquidificador:

1 Copo de óleo (antigo copo de geleia)
2 Cenouras grandes
4 Ovos

Juntar em um recipiente com:

2 Xícaras de açúcar
2 Xícaras de farinha de trigo
1 Pitada de sal
2 Colheres de sopa (rasas) de fermento

Bater até criar bolhas
Colocar a massa em um tabuleiro untado com margarina e farinha de trigo
Levar ao forno preaquecido com temperatura de média a baixa (aproximadamente 240º C), até que esteja assado (o tempo varia de acordo com o forno).

Cobertura:

1 Copo duplo de leite

2 Colheres de chocolate

1 Xícara de açúcar

1 Colher de manteiga

Levar ao fogo até engrossar.

MEXILHÃO AO AZEITE

INGREDIENTES:

400 g de mexilhão cozido e descascado
1 tomate
1 cebola
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
150 ml de azeite
Creme de leite (opcional)
Salsinha (opcional)
Açafrão, pimenta branca (ou piri piri) e sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Refogar o alho, a cebola e a folha de louro no azeite por 7 minutos;
Acrescentar o tomate e deixar em fogo brando por mais 7 minutos;
Acrescentar os mexilhões, pimenta, açafrão e sal e deixar cozinhar por mais 10 minutos.
Acrescentar a salsinha e o creme de leite e deixar até ferver, se quiser, se não, é só servir.

Sugestão: Servir com arroz branco, e se acrescentar o creme de leite, sirva com batata palha também.
Serve: de 3 a 4 pessoas

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